Categories
Contractació pública agroalimentària

Redacció de Plecs de Clàusules Administratives i Tècniques

Fa aproximadament sis anys que col.laborem amb l’associació de Menjadors Ecològics per oferir un assessorament integral en la redacció de plecs administratius: estudi de costos, la capacitat productiva del territori, productes locals i de proximitat, ecològics, estructures dels menús, clàusules d’obligat compliment per les empreses, criteris de valoració de les ofertes, seguiment en l’execució del […]

Categories
Contractació pública agroalimentària

Compra pública alimentària: instrument de salut pública i desenvolupament dels territoris.

Des de la Troca hem participat en aquest vídeo de la Fundació Entretantos per explicar i donar visibilitat a la compra pública agroalimentària. Volem aliments ecològics, de proximitat i sostenibles que garanteixin els nutrients i la salut de les persones. (192) Compra pública alimentaria, instrumento de salud pública y desarrollo sostenible de los territorios – […]

Categories
Contractació pública agroalimentària

Menú 2030

Menú 2030, és una guia de transformació del sistema alimentari posant especial èmfasis en la contractació pública de subministraments d’aliments i prestació del servei de menjadors a les col·lectivitats. És necessari que les polítiques alimentàries es dirigeixin a la protecció de l’aliment com a font de salut, a mitigar l’emergència climàtica amb productes ecològics i […]

Categories
Contractació pública agroalimentària

Guies i Manuals participats

Hem participat en la presentació de la guia “Menú 2030 transformar el menú para trnsformar el sistema alimentario” Us la podeu descarregar aquí: https://www.menjadorsecologics.cat/?fbclid=IwAR2U7EvINrbyQRbsgONVC8v1AApbVQE_vbyXFtiai7SRw7SrW4WyDSk9K5Q També s’ha publicat la guia “Manual para comedores saludables i sostenibles” publicat al castellà i l’Euskera Per qui li resulti d’interès https://navarraecologica.org/files/2020/09/manual-comedores-navarra-es.pdf?fbclid=IwAR1KiClGdUuU_21iVmsj4TBuHFna5eugVdsSXVBuvukPjF2VR_yaWSGJn4c

Categories
Contractació pública agroalimentària

Menjadors escolars

Fa un temps que escoltem que s’ha d’aprovar un nou Decret de menjadors escolars, el que tenim és de l’any 1996 (han passat més de vint-i-tres anys). Al llarg d’aquests anys han passat moltes coses, algunes bones i masses dolentes, sobretot en la indústria i el negoci alimentari. A Servei Jurídic La Troca, i en […]